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北京大学第一医院专家：现在商场的肉蛋鱼、海鲜可放心购买食用

【大中华食品网】时间：2020-06-26　来源：央视新闻　【收藏本页】

　　今天（25日）下午，北京市政府新闻办召开疫情防控第132场新闻发布会，疾控中心等相关部门通报疫情最新进展及防控举措并回答记者提问。会上，北京大学第一医院感染科主任王贵强表示，现在北京市商场的肉蛋鱼、海鲜可放心购买食用，食物处理要注意清洗、生熟分开。

　　北京大学第一医院感染科主任王贵强：首先，所有商场的肉蛋鱼、海鲜是安全、可以放心购买食用的；第二，新冠病毒感染的途径主要还是飞沫传播、密切接触传播，相当于比较封闭的一个空间，可以出现气溶胶的传播。目前，没有任何证据提示新冠病毒可以通过消化道传播，所以，大家通过消化道传播吃进去这种感染的风险是很低的，但是我们现在也强调食物，包括肉蛋鱼等等处理也要特别注意，因为现在也是夏季，其他的消化道传染病也是高风险的时间，因为天气很炎热，所以各种细菌容易滋生，大家买了食物以后在处理过程中要特别注意，一方面要很好清洗；第二方面要生熟分开，病从口入，生熟要分开，包括案板、刀具、装食材的器皿都应该生熟分开，否则凉菜和热菜在处理的时候放在一起，就可能被污染，就可能导致吃凉菜的时候，导致消化道疾病的传播。

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