茶叶，是著名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。经分析，茶叶中含有咖啡碱、 单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、镟离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酸、维生 素A原、维生素E、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分。
1、茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。
3、茶产地的脑中风死亡率显著低落，狨心症、心肌梗塞因锥他命C缺芝而死亡率愈高
饮茶虽然好处很多，但也有很多禁忌，如：神经衰弱的人不宜睡前饮茶；茶叶中所含的咖啡 喊有促进胃液分泌的作用，能増加胃酸浓度，故患有清疡病的人不宜饮茶；因茶叶中含有大 量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，因此，患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮
我国是茶叶的故乡，茶叶茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代本草”类医书在提 及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、袪痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。
近代研究发现，经常饮茶可握神醒脑。茶叶中含有5%左右的生物喊，其主要成分是咖啡碱， 这种咖啡碱在泡茶时有80%可榕进水中，饮用后能兴奋神经中枢，促进新陈代谢，增强心 脏功能；幷能促进胃液分泌，助消化，解油腻；还能加强横纹肌的收缩功能，因而能使人解
除疲劳，搢高劳动效率。因此，每天请晨喝一杯茶，会使人精神振作，精力充沛。
茶叶还具有消脂作用，我国古代许多医书中都提到，饮茶具有解油消食作用。如《本草备安》 中说，“茶有解酒食油腻、烧炙之毒，利大小便，多饮销脂肪，去油”。所以，古代人们都把 茶叶作为消食饮料。现代医学研究表明，饮茶帮助消化的药理作用，主要是促进人体脂肪的
经常饮茶还有利于降低血压，防止动脉硬化。茶叶中含有的儿茶素和黄酮甙，具有増加微血 管弹性、降低血脂以及榕解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝脏中胆固醇和中性脂肪的积
茶叶因性苦寒，老年人喝茶时，只宜饮热茶，不能喝凉茶，饮凉茶能伤脾胃。老年人因脾 胃功能趋于衰退，故宜饮谈茶，选择茶叶应以红茶和花茶为宜。
许多人都知道喝茶有众多的好处，如：茶有提神、消除疲劳、抗菌等作用，还可以诤化水质， 减少放射性物质对人体的伤害。在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人 们，更应经常喝点茶。但是如果饮用不合理，那么喝茶将会对健康有害而无利。
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以， 头遍茶有洗榇作用应弃之不喝。
空膪喝茶可稀释胃液，降低捎化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发 头晕、心慌、手脚无力、头痛等茶醉”现象。
展开全部忌空腹饮茶。空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
忌饭前后大量饮茶。饭前后20分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。
忌睡前饮茶。睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。
忌饮隔夜茶。饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生病。
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