每到节日家人团聚，酒是每家餐桌上少不了的角色。说到喝酒，有的人喝两三局啥事没有，可有的人喝了一杯酒就满脸通红。
日本一项研究让喝酒容易脸红的人整个都不好了：饮酒易脸红的人骨折风险高。
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《生命时报》邀请专家，揭开喝酒脸红背后隐藏的健康隐患，教你如何降低酒精危害。
受访专家
中华医学会消化病学会理事、教授 刘铁夫
解放军第302医院酒精性肝病研究所所长 邹正升
首都医科大学附属北京佑安医院丙肝与中毒性肝病科主任医师 张 晶
科信食品与营养信息交流中心副主任 钟 凯
喝酒脸红，骨折风险高
近期，日本庆应义塾大学医学部整形外科学副教授宫本健史团队研究表明，喝酒后易脸红的人，患骨质疏松症骨折的风险是不易脸红者的2.5倍。
日本庆应义塾大学医学部的研究
日本庆应义塾大学医学部的研究
研究中，该团队将患有骨质疏松且骨折过的人群，和骨骼健康且未骨折过的人群进行了基因对比，发现前者体内的乙醛脱氢酶活性低。这种酶影响酒精代谢，活性越低，身体分解酒精的能力就越弱，喝酒也更爱脸红。
这不仅有遗传的因素，宫本团队还分析，因喝酒脸红的人分解乙醛的能力低，乙醛在体内积累会产生活性氧，当活性氧压力大时，可能影响骨头的新陈代谢，使骨密度下降，导致骨质疏松症。
就是说，喝酒爱脸红的人本来就不容易代谢酒精，如果再不节制饮酒，很容易伤害骨头。
除了骨折风险增高，喝酒易脸红还藏着这两个隐患。
高血压
《酒精上瘾：临床与实验研究》杂志刊登的一项韩国的最新研究发现，喝酒脸红的人罹患高血压的风险更高。
韩国忠南国立大学科学家完成的这项新研究对1763名韩国男性参试者的高血压发病情况进行了研究。参试者中有527人喝酒爱脸红，948人喝酒后不脸红，288人滴酒不沾。
结果发现，与不喝酒的参试者相比，脸红组参试者每周喝酒4杯，高血压危险翻倍；不脸红组参试者只有每周饮酒超过8杯时，其高血压危险才会增加。也就是说，喝酒脸红者即使少量饮酒也会增加高血压危险。
食管癌
食管癌是常见的消化道肿瘤，我国是高发地区之一，男性发病率高于女性，这与男性喜好饮酒有关。
日本昭和大学江东丰洲医院消化中心教授井上晴洋表示，喝酒易脸红者的乙醛脱氢酶2功能低下，乙醛分解效率差，长期残留在体内，易引发食管癌。喝酒易脸红的人，如刻意在饭局中锻炼酒量，最后产生耐受，成为了“酒豪”，患食管癌风险会更大。
一杯酒，引发200多种健康问题
饭桌上，劝酒是国人好客的一种方式，正所谓“感情深一口闷，感情浅舔一舔”，仿佛只有喝得够多够尽兴才能表达好客之意。
但如果告诉你，多喝一口就离疾病更近一步，你是否会放下手中的酒杯？
1、肝脏疾病
大部分酒精在肝脏代谢，醉酒对肝脏的伤害不亚于肝炎。
长期饮酒可造成酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等疾病，严重者会伴随严重腹水、肾功能不全、消化道出血等并发症。
2、癌症
世界卫生组织把酒精列为一级致癌物。
全球5.5%的癌症由酒精引起，每18个癌症里就有一个是喝出来的，其中口腔癌、喉癌、食管癌与之关系最密切。
戒酒20年后，患这些恶性肿瘤的风险和从不喝酒的人相差无几。
3、痴呆
大量饮酒可能造成慢性酒精中毒，引起酒精中毒性痴呆等。
4、心脏病及中风
饮酒可使血压升高，引起心脑血管疾病，增加突发冠心病、心力衰竭、心脏骤停、颅内出血（中风）等风险。
5、胰腺炎和胃溃疡
大量饮酒会刺激胰腺分泌，容易导致急性胰腺炎，胃溃疡及胃癌发生风险也会增高。
6、心理疾病
长期饮酒易影响心理健康，变得以自我为中心，义务感、责任感降低，也可表现为焦虑、抑郁，在慢性酒精中毒者中，有6%~20%患者有过自杀行为。
7、性功能障碍
酗酒可能导致性功能障碍，进而造成夫妻关系紧张，家庭关系破裂等。
此外，饮酒后人的思维判断能力下降，约22%的工伤与饮酒有关，43%打斗受伤者体内酒精浓度较高。
因此，每一场酒局都是对生命的透支，是慢性自杀。
6招降低酒精伤害
要想避免酒精带来的伤害，最简单的方法就是不喝酒。不得不喝时，建议做到以下几点，将酒精伤害降到最小。
1、喝酒前吃点东西
这样做，一是能减少对胃壁的刺激；二是使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收；三是可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。
可选择的食物有奶类和豆浆等蛋白质饮料，苹果、南瓜等富含果胶的果蔬；全麦面包、杂粮粥等富含淀粉和B族维生素的食物。
2、选低度酒，小口慢喝
在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对胃等器官的损伤更大。
3、不要多种酒混着喝
各种酒混在一起喝，会让人不自觉地饮酒过量。此外，两种以上的酒混着喝还会表现出某种“协同作用”，更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状，对人体伤害更大。
4、白酒和黄酒温着喝
在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。
5、喝酒的同时大量喝水
在喝酒间隙多喝白开水，或喝杯果汁，可以加速酒精从尿液排出，减少肝脏负担。
6、吃点有助解酒的食物
如果不小心饮酒过量，带来头痛、眩晕等不适，可以尝试吃一些有助解酒的食物，如鸡蛋、芦笋、番茄、香蕉等。
本期编辑：邓玉 本文作者：生命时报记者 高嘉悦
《生命时报》
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