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为什么说紫砂壶是冲泡绿茶的最佳茶器？

【大中华食品网】时间：2018-12-01　来源：紫砂之家　【收藏本页】

　　唐朝的卢仝在茶书中记载了“天子需尝阳羡茶，百草不敢先开花”，从唐朝开始，阳羡茶就做为贡茶在使用。

　　很多人一直以为，紫砂壶不适用于泡绿茶。

　　其实紫砂壶它反而是泡绿茶最佳的器皿，原因就在于紫砂壶它的透气性非常的好，绿茶它也不怕高温来冲泡，因为它在加工的工艺当中，已经经过了火的历练，高温的历练，为了能够让茶叶更好地释放滋味，在冲泡第一泡的时候我们需要停留二十秒，后面几泡即可出汤即可。

　　从这个茶汤的感觉上来说，与玻璃杯和盖碗冲泡绿茶相比较，紫砂壶冲泡出来的茶汤，茶水相对来说比较松软，比较绵柔而且比较饱满。因为我们紫砂的透气性主是双气孔性，就是我们在冲泡进去的同时，空气与茶汤也在交流，茶汤变得细了，茶与水很好地结合，像我们紫砂泡出来的这个水，它是很细的一个水，它不仅在口腔里去充分的表现，它而且还带着茶性，在我们的身体当中流动。

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