为进一步加强生鲜乳质量安全监管，提高生鲜乳质量安全水平，根据省、市相关要求，近期，郑州中牟县畜牧中心强化措施，进一步加强对奶畜养殖和收购环节生鲜乳的监管，确保生鲜乳质量安全。
一是加强宣传培训。采取发放张贴明白纸、宣传手册、举办培训班、以会代训等多种形式，加大对《乳品质量安全监督管理条例》和《生鲜乳生产收购管理办法》等相关法律法规的宣传力度，进一步增强执法人员、奶畜生产、生鲜乳收购以及饲料兽药经营者法制意识，树立责任观念，为规范生乳生产收购营造良好的法治氛围，同时也为生鲜乳执法监管奠定坚实基础。
二、加强生鲜乳生产环节监管。一是指导和督促奶牛养殖场（户）建立规范完善的养殖档案，准确填写有关信息；二是定期不定期的对奶畜饲料进行检查、抽检，严禁饲喂或添加动物源性成分（乳及乳制品除外）和禁用物质，消除安全隐患；三是定期督查，对养殖场（户）生鲜乳生产技术规程、人员健康证明、挤奶、存储设备、记录台账等进行检查备案；四是做好乳品监测，严禁收购、出售存在健康、检疫隐患奶畜产的生鲜乳、奶畜产犊7日内的初乳、在规定用药期和休药期内奶畜产的生鲜乳、添加其他物质和其他不符合乳品质量安全国家标准的生鲜乳。
三、加强生鲜乳收购站和运输车辆监管。强化日常巡查、许可管理，严把准入关和资质审核，坚决取缔不合格奶站和运输车辆，严厉打击非法收购运输“黑窝点”，特别是无证收购和无交接单收购运输，以及生鲜乳在跨地区运输、中转站运输、拼车装运、长途运输等过程中的违法违规行为，依法维护生鲜乳生产收购和运输秩序。按照《生鲜乳生产收购管理办法》和《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》，推进收购站规范化建设和标准化管理，指导和监督生鲜乳收购站开办主体改善基础设施、机械设备和卫生条件，提高检测能力，规范技术操作，建立完善各项管理制度。
四、强化监督执法。一是加强奶站监管。重点查找问题和管理缺项及不规范项，对检查不达标的奶站，下达书面整改通知书限期整改或停产整顿；二是强化生鲜乳生产、收购、运输各个环节和监督监管。重点检查问题的整改情况，使生鲜乳的管理更趋规范完善，对整改不到位或屡改屡犯的，依法依规严肃处理，坚决打击。
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