在省委、省政府的正确领导下，全省各地积极贯彻落实畜牧业振兴计划，充分依托资源优势，以“一县一业”、“一村一品”为抓手，以提升畜牧业龙头企业带动能力为突破口，加快畜牧业发展方式转变，全省畜牧业生产形势开局良好。一季度牧业增加值达40.0亿元，比上年同期增加了5.4亿元，同比增长7.0%。

一、生猪生产呈增长态势，生猪价格持续走低

全省生猪存、出栏均呈正增长。一季度，期末存栏468.9万头、出栏199.0万头，同比分别增长2.8%和 10.5%。猪肉产量为15.5万吨，同比增长10.7%，能繁母猪存栏59.3万头，同比增长3.2%。

生猪价格持续走低，养殖户亏损。2013年，山西生猪价格由年初的每公斤17.0元左右，下降到2月初的15.7元左右，3月初的13.4元左右，4月初的12.2元左右。全省每公斤生猪平均价格一月份为17.2元，2月份为15.0元，3月份为12.8元，分别比上年同期下降3.0%、10.5%和15.5%，呈逐月快速下降之势。一季度，全省每公斤生猪价格为15.0元，比上年同期的16.5元，下降9.3%。通过走访规模养殖户，了解到生猪的养殖成本每公斤为13.0元到15.0元之间，按照4月中旬均价每公斤11.8元计算，养殖户每养一头商品猪大约需要亏损130到250元之间。

造成生猪价格持续走低的因素是多方面的：一是节日期间，储备猪肉投放市场，加大了市场供应，遏制了生猪价格的上涨；二是受传统消费影响，居民习惯在春节前腌制和储备大量猪肉，节后很多家庭还有剩余，节后一个阶段猪肉消费量相对减少；三是中央八项规定的出台，全国不少地方下发了“禁酒令”，部分酒店生意渐趋冷淡，肉食消费减少，餐饮行业猪肉进货量减少；四是生猪出栏量加大，加上生猪价格明显下跌，养殖户对后期价格下降预期增强，抛售现象增多，进一步加大了猪肉供应，猪肉供过于求的局面进一步显现。

随着天气回暖，猪肉消费将逐步转入淡季，虽然有关部门已在全国20多个省份同时启动冻猪肉收储工作，但仅能起到稳定猪价的作用，预计近期生猪价格仍会维持低迷态势。

二、禽产品供应能力明显增强，鸡蛋价格高位运行

家禽饲养量增加，禽产品供应能力增强。在大象、粟海等大集团带动下，全省家禽养殖快速发展，禽肉产量和禽蛋产量均有较大幅度的增长。一季度，家禽期末存栏7010.1万只，同比增长17.4%、出栏1750.0万只，同比增长8.6%；禽肉产量2.2万吨，同比增长7.8%，禽蛋产量15.4万吨，同比增长6.9%。

鸡蛋价格高位运行，创近四年同期历史最高。一季度，鸡蛋平均批发价为每公斤7.9元，比2010年、2011年、2012年同期分别上涨29.1%、7.1%和29.1%，在近四年同期中最高。据测算，一季度鸡蛋生产成本每公斤为6.8元到7.5元之间，蛋鸡养殖盈利空间较大，养殖效益较好。一季度，每公斤鸡肉价格为18.2元，与上年同期基本持平。近期因禽流感影响，鸡肉价格有所下降。

随着禽流感H7N9由南向北散发与感染禽流感病人数的增多，人们对禽肉消费的欲望减少，加上防疫费用增加，禽类养殖业或将面临一系列困难，生产形势不容乐观。

三、牛羊生产平稳，肉价不断攀涨

牛羊生产平稳，牛肉、牛奶和羊肉产量均有增无减。一季度，牛期末存栏97.5万头，同比增长2.3%，出栏11.2万头，同比增长0.9%，牛肉产量为1.7万吨，同比增长4.0%，牛奶产量为20.9万吨，同比增长8.3%；羊期末存栏860.0万只，同比增长3.4%，出栏119.0万只，同比增长0.1%，羊肉产量为1.7万吨，同比增长0.4%。

牛羊肉价格节节攀升，饲养前景看好。一季度，大同市南郊区振华蔬菜批发市场、汾阳市晋阳农副产品批发市场等五家大型批发市场牛肉批发均价为每公斤55.1元，比上年同期上涨19.6元；右玉玉羊批发市场、晋城绿欣农产品批发市场等四家大型批发市场羊肉批发均价为每公斤53.6元，比上年同期上涨11.0元。一季度，太原市部分大型超市中腰牛肉零售均价为每公斤62.6元，同比增长26.2%，新鲜去骨羊肉零售均价为每公斤69.2元，同比增长4.7%。随着人们生活水平的提高，居民对牛、羊肉的需求将进一步加大，饲养牛、羊食草动物的前景看好。

四、齐心协力，打造山西畜牧经济升级版

振兴山西畜牧业必须依托资源优势，发展生态畜牧业，充分利用“一县一业”、“一村一品”的政策导向，切实落实振兴畜牧业各项政策措施，加大对龙头企业的扶持力度，加快生产方式转变，采取积极有效措施，减轻动物疫情对养殖业的冲击，促进山西畜牧业转型升级。

加快畜牧业生产规模化、标准化、科学化进程。由于中小养殖户生产条件有限，管理水平较低，养殖成本较大，加之抗风险能力弱，常常会随市场行情进入或退出养殖业，不利于养殖业的稳健发展。为此，各部门要强化政策引导，大力扶持规模化养殖，通过加大信贷支持力度，科学规划并提供养殖用地，开展养殖保险业务，促进全省畜牧业转型升级；要力促畜牧良种繁育体系建设，优化畜禽养殖结构，通过畜禽品种的改良换代，提升畜产品供给能力；要加大畜禽疫病防控能力建设，做到早发现、严防控，减少疫病的传播，降低畜禽发病率、死亡率；要提高服务意识和服务水平，及时提供畜禽生产指导信息，加强养殖知识和防疫技术的培训，引导畜牧业有序发展；要及时对畜产品市场供求矛盾进行干预，发挥市场调节和政府调控的双重作用，确保畜产品价格的相对稳定。

延伸畜牧业产业化链条，提升畜产品加工能力。要充分利用资源优势，因地制宜，加强畜牧饲草、饲料基地建设，为畜牧业生产提供质优价廉的饲草、饲料；要注重饲料工业的发展，通过促进饲料企业整合、提高经营管理水平、增强持续发展能力，为畜牧业发展提供充足的物质基础；要提升畜产品加工能力和水平，通过科技体制创新和生产经营体制创新，外引内联，提高畜产品加工的科技水平和能力，有效调剂畜产量市场供求，破解制约全省畜牧业稳健发展的“瓶颈”。

采取有效措施改善畜禽养殖环境，确保畜产品质量安全。按照城乡统筹发展的要求，合理规划畜牧用地，引导养殖企业、养殖大户向丘陵、浅山区发展，逐步缩小平原地区特别是优质耕地保护区的养殖规模，逐步加大对畜禽排泄物无害化处理力度，通过协助养殖户建设无害化粪池，既有效解决畜禽养殖对环境的污染，又变废为宝；积极探索对病死畜禽有偿回收、无害化处理体系建设，有效解决病死畜禽对环境的污染；建立常态化的畜禽产品质量安全检查，重点检查养殖企业是否按规定使用畜牧用药，是否使用违规违禁药品，严厉打击收购、加工、出售病死畜禽肉及其制品的企业和个人，确保畜产品质量安全。